Przyznać się. Kto juz z Was wypróbował ten przepis?Puszysty sernik z mlekiem w proszku https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl-PL/r770221Składniki:herbatniki j Herbatniki kruszymy, można blenderem. Następnie dobrze ugniatamy z masłem. Wykładamy na tortownicę (średnią). Wkładamy do lodówki. Wszystkie składniki łączymy z serem, w tym roztopione masło, delikatnie mieszamy- nie za długo, by nie napowietrzyć sernik. na tym polega łatwość zrobienia tego sernika. Nie oddzielamy białek itp. 1 łyżka skrobi ziemniaczanej. Wykończenie: puszka masy krówkowej/kajmakowej (ok. 460 g) 170 g słonecznika. 75 g cukru. 60 g roztopionego masła. 1 łyżeczka soli (+ więcej, wedle smaku) Piekarnik ustawić na temperaturę 180 ° C. Okrągłą tortownicę wyłożyć na spodzie papierem do pieczenia (boki pozostawić nieprzykryte). Słony sernik z solonym karmelem. 16 września, 202316 września, 2023 Tomek. Słony sernik z solonym karmelem to wyjątkowa wersja popularnego deseru. Charakteryzuje się on wyrazistym kontrastem między słodkim a słonym smakiem. Podstawą tego sernika jest ser typu philadelfia oraz almette które połączone z cukrem, jajkami i śmietanką Nakłuwamy ciasto widelcem w kilku miejscach. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekamy około 5 minut. Po tym czasie blaszkę z ciastem wyjmujemy, wykładamy na podpieczony spód masę serową, ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 50-55minut w temp. 180C. Po upieczeniu sernik dobrze studzimy. Przygotowujemy karmel. Spód z ciastek 50 g masła 130 g maślanych ciasteczek 20 g kakao Masa serowa 200 g śmietany 600 g sera na serniki 150 g cukru 1 łyżka cukru waniliowego 20 g kakao 2 jajka 30 g mąki ziemniaczanej 1 … . Składniki ciasto kruche . . twaróg 1/2 kg śmietana 30% 1 szklanka budyń waniliowy 1 szt jajko 4 szt cukier 1/2 szklanki Krem: . . cukier 1/2 szklanki śmietana 18 proc 1/2 szklanki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania sernik z karmelem ciasto kruche: mąka 1 szklanka ,margaryna zimna 1/4 kostki siekamy dodajemy 2 żółtka szybko zagniatamy ,zawijamy w folię spożywczą i na pół godz. wstawiamy do lodówki. do miski wsypuję cukier i żółtka miksuję na kogel -mogel,dodaję twaróg oraz budyń. śmietanę ubijam dodaję do masy delikatnie mieszać na koniec dodaję ubitą pianę z bardzo delikatnie mieszam . okrągłą blaszkę wykładam papierem do pieczenia ,wyklejam ciastem kruchym dno i boki ,boki na cm. podpiekam około 10 minut. na podpieczone ciasto wylewam masę serową i piekę godzinę -160 stopni po godzinie piekarnik wyłączam i zostawiam na cała noc . krem karmelowy: na patelnię wsypuję cukier jak się skarmelizuje dolewam śmietanę(mały ogień) i mieszam. po 5 minutach(mieszać) krem powinien zgęstnieć . zimny sernik polewam kremem karmelowym i dekoruję karmelem. sernik z solonym karmelem Nie wstawiałem tu niczego od ho, ho i jeszcze trochę, choć tak się cieszyłem, że mam co najmniej 4 przepisy do dopisania dla Was. Niestety, ciągle coś przeszkadzało i wypadało. Dziś w końcu się udało. Na początek - sernik. Poszukiwania nowego smaku sernika, niepróbowanego jeszcze, zaprowadziły mnie do karmelu, solonego. Stąd dziś prezentuję sernik z solonym karmelem. Pomysł był taki, by w środku sernika chrupały małe kawałeczki skrystalizowanego karmelu. Niestety, te rozpuściły się już na etapie mieszania z serem. W związku z tym wyszedł sernik karmelowy, złoty w kolorze, do którego naprawdę warto zrobić polewę karmelową. Składniki na masę serową: 750 g zmielonego twarogu (najlepiej gotowy z wiaderka) 250 g mascarpone 3 łyżki mąki ziemniaczanej niecała szklanka cukru (ok. 3/4) [jeśli dajemy karmel do srodka, to nawet mniej] 2 łyżeczki cukru wanilinowego 5 jajek na spód: ok. 185 g herbatników kakaowych 80 g rozpuszczonego masła solony karmel do środka (opcjonalnie): szklanka cukru 3/4 łyżeczki soli polewa z solonego karmelu (obowiązkowo): ok. 250 ml śmietanki 30% szklanka brązowego (trzcinowego) cukru 60 g masła pół łyżeczki soli Karmel do środka: Cukier wsypać do garnka z grubym dnem, postawić na ogniu i podgrzewać aż cały cukier się rozpuści. Można zamieszać co jakiś czas, aby cukier się nie przypalił. Na koniec dodać sól i wymieszać. Wylać na papier do pieczenia i pozostawić do wystygnięcia (stwardnienia). Następnie pokruszyć karmel na drobne kawałeczki. Spód: Herbatniki pokruszyć lub zmielić w pojemniku blendera. wymieszać z rozpuszczonym masłem i wysypać na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. Wyrównać. Masa serowa: Twaróg zmiksować z mascarpone, dodać mąkę ziemniaczaną, cukier oraz cukier wanilinowy. Cały czas miksując na najniższych obrotach dodawać kolejno po jednym jajku. Na koniec wmieszać łyżką lub mikserem pokruszony karmel. Masę wylać na herbatniki i piec w 175oC przez 15 min, a następnie jeszcze 90 min. w 120oC. [Do blachy pod sernikiem można nalać wrzątku na początku pieczenia. sernik będzie wtedy równy i bardziej wilgotny]. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim sernik jeszcze na 15 min. Uchylać drzwiczki stopniowo, zwiększając co jakiś czas otwarcie. Sernik wystudzić całkowicie i schować na noc do lodówki. Sos karmelowy: Do rondelka wlać śmietanę, dodać masło i cukier. Całość podgrzewać do rozpuszczenia się składników. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut na małym ogniu. Na koniec dodać sól i wymieszać. Zdjąć z ognia i wystudzić. Sosem można polać cały sernik. Warto nim także ozdabiać każdy kawałek sernika na talerzu. Przejdź do treści Sernik krówka z orzeszkami – to pyszny, słodki sernik uwieńczony kawałkami chrupiących orzeszków. Początkowo myślałam nad dodaniem do niego orzechów włoskich (tak jak w moim przepisie na ciasto krówka bez pieczenia), ale moja szwagierka, która akurat u mnie była, doradziła, by słodki smak serniczka przełamać orzeszkami ziemnymi (można użyć lekko solonych, ja jednak użyłam prażonych niesolonych). Sernik ten jest delikatny i wręcz rozpływa się w ustach. A do tego nie opada! :) Jego wierzch jest idealnie równy :) Do wykonania tego sernika użyłam blaszki o średnicy 21 cm (wtedy sernik jest wysoki na 5 cm), ale jeśli chcecie, by masa serowa była niższa, to możecie spokojnie użyć blaszki do średnicy 24 cm (wtedy jednak warto też zwiększyć ilość ciasteczek i masła na spód oraz dać więcej masy krówkowej na wierzch). Sernik najlepiej smakuje na drugi i trzeci dzień po upieczeniu. Sernik z krówką i orzeszkami – Składniki:Składniki na spód z ciastek owsianych: ok. 210g ciasteczek owsianych z orzechami np. Bonitki 50g miękkiego masłaSkładniki na masę serową: 1 kg twarogu, minimum 3-krotnie mielonego (może być z wiaderka, ale gęsty! np. z Piątnicy) 3/4 szklanki cukru pudru 1 cukier wanilinowy – 16g 4/5 szklanki (200 ml) śmietanki kremówki 30% lub 36% 50 g rozpuszczonego masła 1 budyń śmietankowy (lub 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej) 5 jajek*szklanka o pojemności 250 mlDodatkowo: ok. 250g masy krówkowej (używam z Gostynia) 2 garści posiekanych orzeszków ziemnych – ok. 40gPrzepis na sernik krówkowy:Ciasteczkowy spód do sernika krówkowego – jak zrobić? Ciastka owsiane dokładnie pokruszyć na piasek lub rozdrobnić je w blenderze. Połączyć z masłem i wyrobić na jednolitą masę. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masą z ciasteczek i masła wyłożyć spód blaszki, dokładnie wyrównując. Wstawić blaszkę do lodówki na ok. 60 Krówka – masa serowa – jak zrobić? Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ważne jest również, by użyć dobrego jakościowo twarogu – jeśli używacie białego sera z wiaderka, to zwróćcie uwagę, by był odpowiednio gęsty, a nie rzadki. Ja najczęściej używam twarogu z wiaderka z Piątnicy. Masło roztopić w garnuszku. Ostudzić. W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować tylko do czasu połączenia się składników – zbyt długie miksowanie doprowadzi do niepotrzebnego napowietrzenia masy serowej, a napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Takiej sytuacji powinno się unikać, sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Masę serową wylać na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównać. Piec w temperaturze 160 przez około 60 – 70 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Po upieczeniu zostawić sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na około godzinę. Następnie wyciągnąć go z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostudzenia. Gdy sernik będzie już całkiem zimny należy posmarować jego wierzch masą krówkową, a następnie posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Przykryć folią i wstawić do lodówki. Sernik najlepiej smakuje na drugi i trzeci dzień po upieczeniu. Smacznego! avg. rating (84% score) - 57 votesTo jest sernik z serii tych, które znikają w niewyjaśnionych okolicznościach. Dopiero za trzecim podejściem udało mi się zrobić zdjęcia. W takim tempie go ubywa. Jest przepyszny, wbrew pozorom nie za słodki. Kremowy, ale zwarty. Polubią go zarówno dorośli, jak i nasze pociechy. Moja córcia ogólnie nie lubi ciast, ale ten sernik zajada tak, że się uszy trzęsą. Powstał jak to często bywa, z zupełnego przypadku, podczas przeglądu lodówki… Kto lubi karmel, na pewno nie będzie zawiedziony. Polecam Wam bardzo!Przepis na spód ciasteczkowy:130g ciastek digestiwe lub herbatników50g masła2 łyżki kakaoCiastka pokruszyć w malakserze, dodać kakao i roztopione masło. Wymieszać tak, by powstał ‘mokry piasek’.Dno tortownicy o średnicy 20-22cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki mocno natłuścić. Wysypać na dno pokruszone ciastka i wyrównać powierzchnię. Wsadzić do lodówki na czas przygotowania masy serowa:500g tłustego twarogu przynajmniej dwukrotnie zmielonego* (użyłam wiaderkowy, ‘Mój ulubiony’ z Wielunia)250g mascarpone200g kajmaku (gotowej masy krówkowej)3 duże jajka1 łyża mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego2 łyżeczki ekstraktu z waniliiW misie miksera umieścić twaróg, mascarpone, kajmak, mąkę ziemniaczaną i wanilię. Zmiksować składniki na jednolitą, gładką i puszystą masę. Następnie dodawać po jednym jajku, miksując dokładnie po każdym (ale tylko do połączenia się składników, nie za długo, by zbyt nie napowietrzyć masy serowej). Gotową masę serową wyłożyć na spód nagrzać do 180°C, wsadzić sernik i piec przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 130°C i piec przez 1 godzinę i 15 minut. Sernik jest gotowy, gdy boki są ścięte a środek lekko sprężynuje. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do całkowitego wystudzenia. Następnie włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po schodzeniu udekorować sernik masą z kajmaku, mascarpone i śmietany na wierzch sernika:100g mascarpone100g kajmaku100ml śmietanki kremówki (musi być mocno schłodzona)Ubić mascarpone z kremówką na puszystą masę, pod koniec ubijania dodać kajmak i ubić razem. Gotową masę rozsmarować na wierzchu schłodzonego sernika.*jeśli użyjecie twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, dodajcie do sera 50g miękkiego masłaSmacznego! Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta, Serniki i oznaczony tagami kajmak, kremówka, masa krówkowa, mascarpone. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika. Sposób przygotowania: Sernik z karmelem Ciasto -Wszystkie składniki wyłożyć na stolnicę i szybko wyrobić schłodzić w lodówce przez pół godziny. Wyłożyć ciastem wysmarowaną tortownicę. Masa serowa -Żółtka utrzeć na puch z cukrem i z cukrem waniliowym, dodać ser i budynie rozmieszane w mleku. Białka ubić i delikatnie połączyć z masą serową. Masę wylać do tortownicy i piec około 60 minut w temp 180 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu posmarować kajakiem i posypać płatkami migdałów. Podobne przepisy

sernik z karmelem w środku